Naar jaarlijkse gewoonte organiseert de club weer een wijndegustatie die zal doorgaan op vrijdag 20 oktober om 20:00 in de kantine
Het moment is goed gekozen met de feestdagen voor de deur. Zoals jullie kunnen zien , hebben we weer een uitgelezen selectie nieuwe wijnen toegevoegd naast een aantal klassiekers die elk jaar in de smaak vallen.
We hopen jullie talrijk te mogen begroeten op deze steeds gezellige avond. Voor diegenen die verhinderd zijn is er de mogelijkheid om bijgaande bestelbon aan mij terug te bezorgen en het bedrag over te schrijven op de rekening van KFCE Zoersel BE92 7430 4358 3023
De wijnen zullen de eerste helft van november geleverd worden. Ik zorg er voor dat de wijnen bij U geleverd worden voor diegenen die niet naar de degustatie komen.
Er kunnen ook wijnen meegenomen worden de avond zelf.
RODE WIJNEN
Domaine Rivoire Cabernet – Merlot 2015/16 Pays de la cité de Carcassonne – Frankrijk
De feeërieke omgeving van Carcassonne is de bakermat voor deze zeer mooi gebalanceerde wijn. Je proeft een prachtig samenspel van fruit (cassis) en licht geroosterde tonen (van de eiklagering). De wijn barst speels open in de mond en kent toch een luchtige afdronk. Je kan deze wijn serveren bij een brede waaier van vlees of gevogelte in wokgerechten. Super lekker met hutsepot, stoofvlees, boerenkool met appeltjes en worst, hespenrolletjes,….(2-3j)
La Maldita Garnacha 2016 Rioja – Spanje
La maldita is zowel door Parker als in de Penin gids verkozen tot ‘best value’ in de Rioja! Garnacha is, na tempranillo, het meest aangeplante druivenras in de populaire Rioja-streek en vooral gebruikt in assemblages. Boeren noemen de garnacha ‘la Maldita’. Omdat deze druif lastig te telen is en een laag rendement geeft. De gepassioneerde oenoloog, Rafael Vivanco, gaat ‘de vervloekte’ niet uit de weg. Wil je een echt ‘funky en vibrant’, spring in ‘t veld… Hier is hij dan! De fruitaroma van aardbei en bosaardbei swingen uit het glas, dwarrelend en speels dartelend op de tong. Finaal krijgt men dan ook volop kruidig en bessig ‘garnacha–fruit’ en een zachte smaaknuance van licht gedoseerd eikenhout. Serveer, eventueel licht gekoeld, bij wereldse fingerfood keuken, aperitiefhapjes, steak tartaar en zomerse salades. Maar hij is ook ideaal bij smaakvolle, kruidige gerechten. (2-3j)
Castelforgia Abruzo – Italië
Deze authentieke Montepulciano uit Oost-centraal Italië, de Abruzo regio is klassiek smaakvol. Ook hier krijg je een zeer aromatische wijn, heerlijke tannine en een lage zuurtegraad. De druif geeft een redelijk lang, doch weinig evolutief, bewaarpotentieel. Je proeft meteen die zuiderse charme in het glas. Laat je neus verleiden met zacht rijp rood fruit, in een mooi evenwichtig geheel. Een lekkere sappige afdronk laat het sfeervolle zuiden tot de laatste drup nazinderen. De perfecte dronk bij menig Italiaans gerecht, maar even smakelijk bij onze Belgische keuken. (5-7j)
Château Doms 2014 Graves Bordeaux – Frankrijk
Wat een prachtige diep robijnrode kleur in het glas. In de neus sublieme discrete aroma’s van donker fruit, subtiel aangevuld met zachte kruiden. De wijn vloeit gracieus en hemels zacht over de tong met zijdeachtige tannine die fraai openkomen. In de afdronk die grandioze typische warme en onovertroffen terroir smaak van de Graves. Zowel in haar eigen streek, als bij ons, verkozen tot de top van beste vrouwelijke wijnmaaksters. Super bij een klassieke entrecote Bordelaise en een sappige paarden- of struisvogelsteak met verse krokant gebakken frietjes. Serveer ook bij een lamszadel of koteletjes geparfumeerd met look, groene boontjes en aardappelgratin. (7-9j)
Mas des Bressades Cuvée Excellence Costières de Nîmes – Frankrijk
Cyril Mares heeft reeds een mooi internationaal parcours afgelegd met een absolute topfinale in Chili. Daar hij vinifieerde hij voor Bordeaux legendes Bruno Prats van Château Cos D’Estournel en Paul Pontaillier van Château Margaux! Hij beheerst als geen ander de kunst om het subtiele fruit van de Syrah in de wijn te accentueren. Niet voor niets bekroond met zilver voor de beste Syrah in de wereld en coup de cœur in Guide Hachette. Fonkelende, intense, granaatrode kleur. Wat een heerlijk zuiders boeket met die typische “Garrigues” tonen. Een echte delicatesse in de mond, zo geraffineerd en verfijnd. Je blijft genieten van het fruit, de kruiden en de immer verleidelijke droptoets. Eigenlijk een superfijne passe-partout maar altijd lekker met een wildragout. (7-10j)
Château Clarke 2014: Baron Edmonde De Rothschild Listrac – Médoc – Frankrijk
Briljante bijna inktzwarte kleur. Imponerend boeket van zwart fruit (bramen en véél cassis) wondermooi verweven met vers eikenhout en die immer verleidelijke geroosterde geuren (cacao en die zalige vanille). Zeer levendig in de mond met geweldige expressies van fruit, geroosterde tonen, en gespierde krachtige tannine in een overweldigende finale. Uitzonderlijk mooi afgerond, maar wat een magistraal evenwicht. Met oogstjaar 2014 werd wederom de trouw aan de stijl van een grand cru bevestigd. 2014 wordt in bijzonder gekenmerkt door het vlezige fruit, de goed geïntegreerde en overvloedige tannine, en de vlezige en kruidig finale.(20-23j)
WITTE WIJNEN
Château le Raz 2016 Bergerac – Frankrijk
Patrick Barde verwent ons jaarlijks met zijn heerlijke uitbundige wijnen. Geweldige bloemige neus met citrustonen en rijpe perzik. Een hemelszachte aanzet op de tong waarna het fruit mooi openbreekt in een luchtige finale. Ideaal om zo van te genieten. Serveer zeker bij alle schaal- en schelpdieren, mosselen, kabeljauwhaasje of bij een gebakken tong. (1-2j)
Les Hauts de Lalande 2016: Cité de Carcassonne – Frankrijk
Deze wijn is een assemblage van voornamelijk Chardonnay, Viognier en een toets Chasan. De druiven werden speciaal ’s nachts geoogst om het fris en fruitig karakter optimaal te behouden. Fantastisch aromatisch met een mix van lentebloesems en wat perzik doorspekt met verleidelijke gegrilde hazelnootjes. De Chardonnay heeft speciaal op nieuwe Franse eik gerijpt en dat proef je ook in de aangename zacht romige afdronk. Een toffe wijn om zeker jong te drinken bij zowel zoute als hartige hapjes, zomerse slaatjes, koude pastagerechten of een parmaham met meloen. Past ook perfect bij een visgerecht met een fijne witte wijnsaus. (3-4j)
Touraine Domaine Bellevue 2016: Loire – Frankrijk
Het prachtig domein met zijn kalkrijke terroir van de gedreven wijnmaker Vauvy, is de basis voor deze aromatische fruitbom. In het glas: een typische sauvignon neus met heerlijke citrustonen, en een zachte verleidelijke passievrucht in de achtergrond. Pittig, fris en elegant op de tong geeft een leuk zomers aperitief. Schenk volop met een pot mosselen, een klassieke “fruits de mer” of een waaier van gerookte vis. (2-3j)
Casa Silva Chardonnay Reserva 2016: Colchagua Valley – Chili
Casa Silva behoort zonder twijfel tot de absolute top wineries van Chili met een indrukwekkend internationaal palmares van trofeeën. Fris zonnige kleur, een complexe geur met aroma’s van tropisch fruit. In de smaak komen buitengewone frisheid en zuurtjes terug die zeer harmonieus en in balans zijn. Aangename, lange afdronk. Schenk als aperitief bij tapas van bv. koude gegrilde groentjes, garnaaltjes, coquilles en clams of bij een carpaccio van vis en vlees. Aan tafel evengoed smaakvol bij een zeetong, pladijs of kabeljauwhaasje. (3-4j)
Pinot Blanc Haus Klosterberg 2015/16: Markus Molitor – Mosel – Duitsland
De creatieve Markus Molitor is een begrip in de wijnwereld, onder meer door zijn bekroning tot “wijnmaker van het jaar 2014” en een herhaaldelijke perfecte score bij Robert Parker (100 op 100)! Zijn wijnen worden steeds op natuurlijke wijze gevinifieerd. In het glas een prachtig heldere kleur met diepgang. Mooie bloemengeur en een brede mix van meloen, perzik en ananas in de neus. De wijn breekt helemaal open in de mond, breed sappig en zindert na in een fijne lange afdronk. (8-10j)
Rimapere 2015/16: Marlborough – Nieuw-Zeeland
De vakkennis en stijl van de “Merle Blanc” van Château Clarke herken je door zijn pure klasse en finesse over de hele lijn. Een fruitbom in de neus en smaak. Wat een klasse, zo geconcentreerd rijp exotisch fruit. De sublieme, subtiele, fijne frisse zuren zorgen voor een pittige afdronk. (3-4j)
BUBBELS
Torreblanca Cava Brut: Metodo Traditcional de Finca Masia
Deze Cava is gebaseerd op een samenstelling van de 3 typische druivensoorten voor cava nl. parellada, macabeo en xarel-lo. In de mond toont hij zich zeer elegant met zachte parels en een mooie structuur. Deze Brut is zeer levendig en heeft een delicaat fruitboeket opgefrist met een limoentoets en een opvallende fijne, luchtige afdronk. (1-2j)
Champagne Gonet Grand Cru:Brut Avize
